这些原料只能蒸馏到不超过80%的乙醇，这样才能保留原料的风味。一般仍使用效率不高的锅。然后，如果它们要被贴上纯威士忌的标签，就必须在用烧焦的白橡木制成的新桶中陈酿至少两年。
威士忌是一种受到许多人喜欢的酒品，但是许多人并不了解威士忌的具体制作过程。与啤酒等其他酒类不同，威士忌是透过蒸馏过程制成的。虽然啤酒是作为威士忌的原材料之一，但是威士忌不是啤酒直接蒸馏而来。
威士忌酒必须在栎木桶中存放3年，有些威士忌酒要存放10年、20年甚至更长时间。酒存放若干年后，就运到基尔马利德大型装瓶厂配成色、香、味俱美的混合酒。
威士忌是最受欢迎的蒸馏酒精饮料之一，由发酵谷物醪制成。首选谷物的类型因地区而异，从大麦(苏格兰非常流行)、麦芽、黑麦、小麦和玉米(美国波旁威士忌的主要成分)不等。
由于威士忌具有独特的风味和风格，不同品牌和种类的威士忌配方也会有所不同。
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