按照含糖量来进行分类，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
半干葡萄酒，欧洲与美洲消费比较多韩长亮在4~12克/升之间。半甜葡萄酒，日本与美国消费比较多含糖量在12~40克/升之间。甜葡萄酒，含糖量超过40克/升。
柒月淘半干葡萄酒（semi-dry wines）是含糖大于干葡萄酒，最高为10克/升的葡萄酒。或者当总糖与总酸差值小于或等于0克/升时，含糖最高为10克/升的葡萄酒。
酿造酒也可以称为原汁酒，酿造酒中最大的一类是葡萄酒。葡萄酒按其含糖量的多少，可分为干型、半干型、半甜型和甜型4种口味。
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